LADYWEB.ORG編集部のIssy&なな号がお送りする、世の中のニュースを“斬る”というよりは、“なでる”感じのほぼ毎日更新気味コラム。連載1600回達成!

2004年05月16日 Sunday

エゾシカバーガーを開発

author : Issy&なな号

北海道のエゾシカ肉を普及させようと、「エゾシカバーガー」を開発したそうです。軟らかく、低カロリーなシカの肉。エスニック風など3種類のバーガーは「クセがなく、食べやすい」とか。8月には、阿寒湖畔のホテルなどで、試験販売されるそうです。

エゾシカって、食べられるんですね。動物園とか、観光向けの牧場とかで、飼育されているのをよく見るので、食用になるとは知りませんでした。そのうち、エゾシカが食卓に並ぶ日が来るかもしれません。

まあ、肉っていうと基本的に牛、豚、鶏になるので、選択肢が増えるっていうのはいいですね。この世には、牛以上に肉がうまくて、数も殖しやすくて、飼育も難しくない動物っていうのは、もういないのでしょうかね。


なな号コメント ★★★
「エゾシカバーガー」の“エスニック風”って、どんなのかしらね。


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