Traveler’s High［トラベラーズ・ハイ］

チリの話が、いくつか盛り上がっていましたが、チリと言えば...はい！サルサですねえ。
ダンスのサルサじゃないですよ、食べるサルサです。

ナチョスと言う、コーンの粉で作られたチップスに、ディップのようにつけて食べたり、
もちろん、料理にもかけて食べます。

これが、おいしいんですよ！スパイシー度は色々ありますので、チリそのものより
食べやすいと思います。（チリは食べる物というか、薬味で、サルサはチリの入ったソースです）

日本では、瓶詰めのサルサは見かけますが、意外といいお値段するのですよね。
実は、これ、簡単に作る事ができるんですよ。
サルサミックスがあれば...ですけどね。

アメリカのスーパーでは簡単に見つけられますが（あ、でも、アメリカでも地域によるかもね、サウスウエスト、
ウエストコーストなどメキシコに近くて、メキシコ料理の人気の高いエリア）、今回サンタフェで、ローカルタイプの
サルサミックスを買って来ました。



結果は！レベルの高い味でした！

でも、大手メーカーで出しているサルサミックスだって、ほんとうにおいしいのですよ。
日本で買う瓶詰めサルサなんて、問題になりません。なにせフレッシュですからね！

タマネギとトマトを、細かく刻んで混ぜ、1〜2時間おいてなじませるだけですよ。
チャンスがあったら、ぜひお試しを！

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