新生姜

もう新生姜もそろそろ終わりらしいですが
はち号が家庭菜園で作った生姜を、たくさん
もらってきました。



家庭菜園なので、小ぶりで凹凸がたくさん
ありますが、全部スライスして甘酢につけて
食べようと思います。


スライスしたら、ずいぶん細かくなってしまった


甘酢につけた生姜、大好きだから細かくても
全然気になりませんが




※今日のお楽しみ

レッスンから戻ったら、家の中が
すごいことになっていた

詳しいことは言いません



ただね、床掃除と洗濯三昧でした

雄叫び上げましたわ。
でも昼間でよかった。


動物と暮らすって、そういうことです。

私も新生姜スライスして一旦冷凍したよ。
なんせ包丁切れないので、厚め。

全部スライスして甘酢につけたよ。でも甘酢に漬けたのに、ピンクにならないのは何故だろう。甘さが足りないのだろうか？かんたん酢を足したせいか？

ショウガのアタマのピンクの部分も入れないと
ピンクにならないと思いますが、、、

ピンクにするには煮こぼしを２回位してから甘酢に漬けるんじゃない？

K-Fさん、アタマのピンクの部分を入れるの？ありゃ〜。

はち号、前に作った時は、そのまま漬けたんだけどね。

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