旬にこだわる



有機野菜を売る店は、東京でもたくさんありますね。

ここは、なな号の実家、沼津でちょっと話題になっている
無農薬、化学肥料無使用野菜を売るお店です。

店のオーナー、一番のこだわりは「旬の野菜」だそうで、
この近郊の南伊豆、富士地域から、直接届けらる旬の野菜だけを
扱っています。



なな号もかつて、有機野菜農家を取材をさせていただいたことがあり
その場でごちそうになった野菜の、あまりのおいしさに
感動した経験があるので、これは見逃せません。



さっそく出かけると、店先では、なにやら大きな葉や根を
落とす作業をしていました。

あ、「里芋」だ。

届けにきた生産者の方でした。

「えー、わざわざ葉っぱ付きで持って来るんですか、たいへんですね」と言うと
「ぼくは、これにすごくこだわっているのです。味が全然違いますから」
うつむきながら微笑み、穏やかな口調で答えてくださいました。

当然買いましたとも（母が）！

さっそく、塩ゆでにしましたとも（母が）！

食べましたとも（なな号が）！！



うーまーーーーーい！！
これが里芋ですか！！
びっくり、ほんとうに、全然味が違う！

しかも、うれしいことに、値段がそんなに高くないのですよ。
（ここ、重要なポイントね！）

「愛情」と「こだわり」いただきました。
ごちそうさま！

こういう店、どんどん増えるといいね。

REFS「レフス」

http://refs.seesaa.net/

先日 ここと同じような店の取材に行きました。
こういうのは今後増えて行きそうな予感があります。

実際には･･･
あらゆる作物が完全無農薬というのは 作り手から見ると難しいらしく
現実的には減農薬で有機栽培というのが増えているみたい･･･

でも方向性としては健康志向でいいと感じますね･･･

蒼硝子さんも、取材されたんですか。
そうそう、減農薬。

何より「旬」がおいしいのですよね。
その上、体に良いものだもの、言うことありませんよね。

お名前:

URL:

コメント:


Cookieに登録

http://www.ladyweb.org/studio75/blog/tb.php/1452