2020年01月28日 Tuesday
ローズマリー
雑草のように道端に生えていたローズマリー。 散歩の帰り道、最近料理に凝っているペロパパが ちぎって「はい」と手渡してくれました。 良い香りがする。 ローズマリーはハーブの中でも、育てるのが容易いらしい。 あまり手をかけすぎない方が良いとか。 なので、雑草にように道端に生えているんですね。 これを乾燥させて使うと、抜群な料理のアクセントに なるのだそうです。 凝り性で追求型の人の話は、聞いていてとても面白い。 ペロパパがなんで料理に凝り始めたかと言うと、 鉄のフライパンを手に入れたからなのです。 きちんとメンテをすると、一生ものなんだって。 テフロンとかコーティングしてあるフライパンは 消耗品でしょ。 つまり体に良くないものが、料理のたびに少しづつ 削られて体内に取り入れられる。 その点、鉄は体にも良い。 しかも味も違うらしい。 そんな話を聞くと、鉄のフライパンにかなり気持ちが傾く。 でもまだ使えるんだよね〜、今使っているフライパン。 ※今日のお楽しみ そーかぁ、もうすぐ節分だね。 すまし顔でそんなの付けていると、余計可愛いな。 |