アメリカ　アリゾナ州の旅　（12）



これは何料理か、わかりますか。

メキシカン料理に似ていると思った方、
鋭いです。

ネイティブアメリカンの住む、メサ（テーブル状の山）では、
私達とかわらない、近代的な生活をしている
ネイティブアメリカンも、たくさん住んでいます。
なので、レストランもあります。

これは、そこで食べた「ホピ トスターダ」
トスターダはメキシコ料理のトスターダですね。

ネイティブアメリカンの種族の一つ、ホピ族が
主食で食べるパンは、フライブレッドと呼ばれる、
とうもろこしの粉を使った、平たい揚げパンですが、
メキシコ料理の主食のトルティーヤを、フライドブレッドに
置き換えたものが、この「ホピ トスターダ」のようです。

食べる前は、揚げパンだから、ちょっとくどいんじゃないかな、
と思ったのですが、なんのなんの、すごくおいしくて、
バクバク食べてしまいました。

いやー、アメリカを旅すると、確実に太りますな。