ディーラー学校の授業では、カジノゲームの定番、ブラックジャック、バカラ、クラップス、ルーレットを中心に教えています。学校ではひと通りのことを学びますが、実際に仕事についたときは、自分の得手不得手、またはカジノ側の都合によって、ゲームの専門が決められます。ラスベガスの一流カジノの場合、ひとりのディーラーで兼任するのは、多くて２種類です。