ヘルシーで食物繊維たっぷり、パッケージが一際目を引くデザート感覚の『花番豆腐』を紹介しよう。
豆腐専門メーカーむつみから、今年デビューした『花番豆腐』は豆腐本来の濃厚なコクと風味を味わえる逸品だ。こだわりの原料は、国産大豆の“白目“品種を使用している。さらに、従来の豆腐と一味違い、豆乳に“おから”を配合したことで注目を集めた。おから特有のザラザラした感じもなく、弾力のある滑らかな舌触りと濃厚なコクを堪能できる。和風と黒蜜の２種類を用意され、どちらも濃厚なコクが楽しめる。80gとやや小振りの容量だが、シッカリした風味で食べ応え充分。
ちなみにこの“花番”とは、花番茶などのように一番搾りなどを指す言葉で、御神輿の御花（鼻）棒のように特別なという意味合いも含まれている。また、あの井筒和幸監督がテレビ出演した番組で、美味しい手土産として紹介したことで話題となった。そのうえ、容器は地球環境や人にも優しいエコマーク入り。
オードブルやデザートと気分に合わせて、食卓に花を添えてみては！
（レポート／中島永寿輝）
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| 「ファミリーマート」「ローソン」など関東エリア地区にて発売中。「みつみ」から、税込み価格各126円。 |
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