女性の間で、塩を使ったスイーツが静かなブームになっている。そこで、単にミルクキャラメルに塩を調合しただけではない、これこそ本格派和風『塩キャラメル』を紹介しよう！
戦後から、人々に支持され続けている“味噌キャラメル”でお馴染み、安部製菓から、今年デビューした『塩キャラメル』。そのこだわりは“藻塩”を使用していること。塩は、釜の中に入れると溶けてしまうが、この『塩キャラメル』は、独自の技法により、口の中に入れると塩の食感が伝わるように仕上げられている。ちなみに“藻塩”とは、ヨードを含んだミネラルたっぷりの海水を濃縮した天然塩だ。また、キャラメルはやわらかく、噛むと歯にくっつきやすいため、とくに年配層には敬遠されがち。しかし『塩キャラメル』は、噛んでも歯にくっつかない特殊技法でつくられている。甘すぎず、安心して楽しめる、大人のキャラメルだ。
猛暑が続く毎日、夏バテしないように『塩キャラメル』で程よい塩分補給をしながら頑張ろう!!
（レポート／中島永寿輝）
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| 「ナチュラルローソン」にて発売中。「安部製菓」から、税込み価格210円。 |
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