健康志向の人やダイエットを考えている人たちに、ノンカロリーのヘルシー飲料『あずき茶』を紹介しよう。
『あずき茶』は、和食だけでなく、洋食・中華など様々な料理にもソフトマッチする、目からウロコの逸品。あずきのほんのり甘い香りと、自然な甘さが口に優しく広がる、おいしい茶飲料だ。この『あずき茶』は、国内屈指の老舗餡子製造メーカー遠藤製餡が、原料としている“あずき”の煮汁から誕生させたものだ。しかし、ただ単に“あずき”の煮汁を『あずき茶』としているわけではなく、不要なアクだけを丁寧に取り除き“あずき”本来の健やかさ、風味を生かすため独自の製法技術を開発し特許を取得している。しかも業界ではいち早く2000年に、あずきの栽培から生産に至るまで「有機JAS」の認定を受け、さらに翌年には製餡業界初めて厳格な品質管理国際基準の「ISO9001」も取得。オーガニック・カンパニーとして認められた、遠藤製餡こだわりの『あずき茶』なのだ。
また最近の和菓子ブームで“あずき“は大人気の食材。特に女性たちに、ポリフェノールやサポニンが豊富な滋養素材として親しまれているが、太古の昔から人々は、あずきの煮汁を吐剤として解毒の薬効にも使っていたのだ。さらに吐剤に用いなかった煮汁は、食器を洗う洗浄水としても利用した生活に根付いた貴重なものだった。
和食材の深い歴史とロマンを感じながら、ジンワリ『あずき茶』を味わってみては・・・!!
（レポート／中島永寿輝）
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| 「ナチュラルローソン」「デイリーヤマザキ」の関東地区にて発売中。「遠藤製餡」から、税込み価格168円。 |
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