甘味処で味わう本格的な具材と風味が堪能できる、あんみつ専門メーカー丸玄の『高級あんみつ華』を紹介しよう。
ボリューム満点『高級あんみつ華』のこだわりは、アズキから求肥にいたるまで、厳選した原料を専門工場で自社加工していること。しかも、素材それぞれの持ち味を損なわないように、具材ごと丁寧に個別にパックされている。メインの寒天も、特有の天草匂を除く処理がされているのでクセがない。
また、シロップに浸かっている通常のあんみつがと違い、ウォーターパックなので、水を捨て、寒天・果肉だけを盛り付けて食べる。余計な水分と甘さがない分、素材の持ち味が充分に楽しめ、芳醇な黒蜜が寒天にからみやすくもなっている。さらに、梅ゼリーの酸味が絶妙な味わいを演出。甘味と酸味が抜群の相性で、本格派志向の一品だ。
今日のデザートはヘルシーで食べ応え充分の、ちょっと贅沢な『高級あんみつ華』で決まり・・!!
（レポート／中島永寿輝）
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| 「ファミリーマート」にて発売中。「丸玄」から、税込み価格368円。 |
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