ケーキ大好きな人たちに朗報！　カリスマパティシエが、ハロウィンのために、秋の味覚、かぼちゃを題材にした本格派のスイーツを、ファミリーマートから発売した。

まずは、女性に人気のパティスリー「ノリエット」の永井紀之氏が創作した『かぼちゃのチーズケーキ』。北海道産のかぼちゃと北海道牛乳にフィラデルフィアのクリームチーズを使用。一見、地味なスイーツだが、ふっくら口どけのよい食感に仕上げるために、かぼちゃの分量やチーズとの配合に苦心工夫した逸品だ。また表面に絞ったカラメルホイップクリームの風味と相性もよく、さっぱりとした甘さが後をひく。

もうひとつは、女性パティシエの第一人者「こぬれ・広尾」の加賀和子さん創作の『かぼちゃのモンブラン』。自家製パンプキンペーストを40％使用しているが、その繊維質を残さないミクロ製法で、滑らかに仕上げられている。さらに、スポンジ生地には黒砂糖と黒糖パウダーを使用。コックリとした風味と甘さがケーキ好きにはたまらない逸品。

大人にも嬉しいハロウィンで、贅沢なスイーツを手軽に楽しもう!!

（レポート／中島永寿輝）