まだ空気が冷たいこの時期に、アツアツで食べる、手軽で簡単マルハの『かにぞうすい』はいかが！

こだわりのカニは、たくさんの美味しい種類がある中から、特に選りすぐりの“本ずわい蟹”を使用。また米は食感をポイントに、雑炊にした時にグチャグチャに溶けすぎないよう厳選したこしひかりブレンド米。さらに、食材の栄養素や食感・彩りなどが、そのまま瞬時に再現できるフリーズドライにした具材を使用している。カツオと昆布の出汁に、ほうれん草、ねぎ、ワカメ、卵それぞれが、蟹の風味と合わさり、ヘルシーで270kcalと満足できる一品だ。

最近、気軽に温めるだけのレトルト食品や、ダイエットに効果的な雑炊・お茶漬け・スープ麺などの人気が高まり、種類も増えている。そこで、栄養素をプラスしながら、美味しく味わえる術をひとつ。雑炊やお茶漬けのご飯は、下準備で一度レンジアップしたほうがふっくらと仕上がる。また、スープや汁物に、栄養価が高く万能食品ともいわれる「にがり」や「酢」を数滴加えるだけで、タンパク質や糖質の代謝を促進させてくれる。

手軽な夜食やダイエット食でも、工夫して美味しく、必要最小限の栄養素は確保しよう!!

（レポート／中島永寿輝）