寒い時期は、やっぱり温っか〜い食べものがいちばん。そこでアツアツで食べる『うどん蒸し』はいかが！

『うどん蒸し』は、関西方面では“小田蒸し”としても馴染み深い人気の、そのままズバリうどんが入った茶碗蒸しだ。こだわりは、焼津産の鰹ブシと利尻産の昆布で丁寧にとった、風味ゆたかな出汁。さらに、たっぷりと贅沢に使用されている、新鮮なたまごの風味。これは毎朝、直営農場から届けられる新鮮なたまごのおかげ。通常のたまご加工食品には、工程上の問題や衛生面から、粉卵や冷凍卵といった加工卵が使用されることが多いが、自然卵がふんだんに使用されているのは、さすが、たまごやさんならでは。また、うどんは厳選した滑らかで柔らかな、讃岐うどんを使用して、ふわっふわっプルルンのたまごの食感にやさしい手作り感が味わえる。これから受験シーズンの夜食や、チョッと小腹が空いたときなどに、栄養とボリューム感もある手軽で便利な一品だ。

それに、故郷の懐かしい母さんの味を思い出せるかも!!

（レポート／中島永寿輝）