あの高級日本料理で有名な『なだ万』のデザートプリンが、コンビニデビューした！

北海道乳業とのコラボレーションで、本来は『なだ万』コース料理の最後に出される、オリジナルデザートだった白胡麻風味のプリンを再現させた。フタをあけた瞬間に、フワ〜と広がる白胡麻の芳醇な香り。白胡麻の独特な風味とコクを、生乳のマイルドな滑らかさで仕上げたプリンだ。こだわりは『なだ万』ならではの和風テイスト白胡麻と、北海道・道南産の生乳をタップリと使用したこと。また、ほろ苦い黒蜜が味のアクセントとしてプリンの甘さを引き締めている。

胡麻の品種は白、黒、金の３種類。黒胡麻は、健康志向と和風素材のブームでポピュラーな人気だが、白胡麻はゴマ豆腐、白和えなど隠し味に使われる滋味な存在だった。天保元年創業以来、数々の歴史を育んだ高級料亭の嗜好を凝らしたデザートが、手軽にリーズナブル価格で味わえる嬉しい逸品だ。食後のデザートに、ぜひ味わってみて!!

（レポート／中島永寿輝）