ファミリーマート・上海フェアの、ちょっとユニークな、お薦めデザートを紹介しよう。上海でイメージするのは、やはり中国茶。中でも認知度が一番高いのは、何といっても烏龍茶だ。デザートランドは、その烏龍茶をアレンジした『烏龍茶のティラミス』を発売した。「エッ、ウーロン茶がデザートになるの？」と、驚きの声が聞こえてきそうだ。

ご承知のように、ティラミスは女性たちの間に、爆発的ブームを呼んだイタリアンデザートである。ティラミスは、マスカルポーネで作った生クリームを、エスプレッソを浸したスポンジケーキとサンドして、表面にココアやコーヒーの粉末をふりかけたデザート。今度の『烏龍茶のティラミス』は、このケーキのポイントであるエスプレッソやココアの部分を、烏龍茶にしてしまったのだ。ところが食べてみると、まったく違和感がない。ココアパウダーより苦味がなく、ほのかに甘さがあり、あと味もサッパリしている。さらに、スポンジケーキに和のティストでもある“かのこ”（小豆）を食感のアクセントにしている。いっけんミスマッチに感じてしまうが食べてみると意外、まさに眼からウロコ〜！の美味しさだ。

（レポート／中島永寿輝）