いまファミリーマートで開催中のアジアンフェアのテーマが、台湾から上海に移った。中華デザートの代表である“ごま団子”をイメージして、シュークリームの老舗、ヨネザワ製菓から、オリジナルの『黒ごまあんのシュークリーム』が発売。昨年は、カスタードと黒ごまを練りこんで、クリームの色はグレーだった。しかし今回は、黒ごまとホイップクリームの二層仕上げにし、黒ごま独自の風味と色を強調させて、さらにシュー生地にも、粒の黒ごまを練りこんだ。そして、口当たりのかるいホイップクリームを合わせることで、ごまペーストのコクの深い濃厚なクリームとの絶妙な味わいになり、皮の“粒ごま”とのプチプチ食感も楽しめる。

また“ごま”には、必須脂肪酸をはじめ、マグネシウム、メチオニン、鉄分などが多く含まれ、老化や成人病を予防してくれる。栄養素パワーが絶大な、ありがた～い食材なのだ。ダイエットも大事だけど、こんな“ごま”の栄養分は、もっと見逃せませんよね！

（レポート／中島永寿輝）