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モロッコの代表料理といえば「クスクス」。モロッコに旅行すれば、どこのホテルでも食べることができますが、ハッキリいってホテルのクスクスはものすごくまずいです。本当においしいクスクスが食べられるのは一般家庭の中で、まるで別物? と思えるほど、味が違いますよ。ただ現地の一般家庭にお邪魔する機会が持てなかった場合は、ぜひ町中の屋台で、「ハリーラ・スープ」を試してみてください。これはホワイトソースベースのクラムチャウダーかポテトスープか、といった味わいで、とてもおいしい! 屋台によっての味の当たりはずれは、ほとんどなく、ホテルで食べるクスクスよりはるかに印象深い、モロッコの味です。 |
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