1987年、東京・青山に設立。代表・七尾史。 さまざまなスリミング法、シェイプアップ法について研究し、テレビのダイエット番組の監修、雑誌およびインターネットを中心に情報提供を行っている。 オリジナルダイエット法として、『ポイント式ダイエット』『ミネラルウォーターダイエット』『マインドコントロール・ダイエット』などがある。また、青山ダイエット塾提供の『ダイエット・コンピュータ診断』は、女性セブン、マフィン、週刊女性、女性自身、SAY、VIVI、CanCam他、女性誌多数が取り上げている大ヒットコンテンツとなっている。 七尾史著作物に『女性自身ダイエットムック』（1990年〜1995年光文社刊）『CanCamダイエットムック』（1992年〜1995年小学館刊）『DIET BIBLE』（光文社刊）間違いだらけの塾選び』（扶桑社刊）『マインドコントロール・ダイエット』（小学館刊）『マインドコントロール・ダイエット』（SONYビデオ）その他がある。 ※ 連絡先E-mail　diet@ladyweb.org